Ammaliante

Vitigni utilizzati
100% Inzolia

Classificazione
Terre Siciliane IGT

Tipologia del terreno
Medio impasto

Sistema d’allevamento
Controspalliera, con resa media di 50/60 q.li/ha

Vendemmia
Settembre

Tecnica di vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata e criomacerazione per 12-14 ore

Aspetto visivo
Giallo paglierino

Bouquet
Intenso, con sentori floreali e di frutta esotica

Gusto
Elegante, armonico, vellutato con ottima persistenza

Tenore alcolico
12,5% vol.

Temperature di servizio
12 – 14°C

Abbinamento
Ottimo con pesce alla griglia e frutti di mare