Vitigni utilizzati
100% Inzolia
Classificazione
Terre Siciliane IGT
Tipologia del terreno
Medio impasto
Sistema d’allevamento
Controspalliera, con resa media di 50/60 q.li/ha
Vendemmia
Settembre
Tecnica di vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata e criomacerazione per 12-14 ore
Aspetto visivo
Giallo paglierino
Bouquet
Intenso, con sentori floreali e di frutta esotica
Gusto
Elegante, armonico, vellutato con ottima persistenza
Tenore alcolico
12,5% vol.
Temperature di servizio
12 – 14°C
Abbinamento
Ottimo con pesce alla griglia e frutti di mare
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