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Bio Cabernet Franc

 

Vitigni utilizzati

100% Cabernet Franc

Classificazione

Terre Siciliane IGT

Tipologia del terreno

Medio impasto

Sistema d’allevamento

Controspalliera, con resa media di 80/100 q.li/ha

Vendemmia

Settembre

Tecnica di vinificazione

Macerazione lunga a temperatura controllata

Affinamento

In acciaio per almeno 8 mesi

Aspetto visivo

Rosso intenso con riflessi violacei

Bouquet

Intenso e deciso, con sentori di frutta di bosco e peperone

Gusto

Armonico e complesso

Tenore alcolico

13% vol.

Temperatura di servizio

18 – 20 °C

Abbinamento

Arrosti, selvaggina, formaggi di stagionatura media

 

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