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Bio Cabernet Franc

Vitigni utilizzati
100% Cabernet Franc

Classificazione
Terre Siciliane IGT

Tipologia del terreno
Medio impasto

Sistema d’allevamento
Controspalliera, con resa media di 80/100 q.li/ha

Vendemmia
Settembre

Tecnica di vinificazione
Macerazione lunga a temperatura controllata

Affinamento
In acciaio per almeno 8 mesi

Aspetto visivo
Rosso intenso con riflessi violacei

Bouquet
Intenso e deciso, con sentori di frutta di bosco e peperone

Gusto
Armonico e complesso

Tenore alcolico
13% vol.

Temperatura di servizio
18 – 20 °C

Abbinamento
Arrosti, selvaggina, formaggi di stagionatura media

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