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Bio Syrah

 

Vitigni utilizzati

100% Syrah

Classificazione

Sicilia DOC Rosso

Tipologia del terreno

Marne arenarie

Sistema d’allevamento

Cordone speronato, con resa media di 80/100 q.li/ha

Vendemmia

Settembre inoltrato

Tecnica di vinificazione

Macerazione nelle vinacce per almeno 10 giorni a temperatura controllata

Affinamento

In acciaio per almeno 8 mesi

Aspetto visivo

Rosso intenso con riflessi violacei

Bouquet

Complesso, speziato, con sentori di frutta rossa

Gusto

Elegante, rotondo, pieno

Tenore alcolico

13% vol.

Temperatura di servizio

18 – 20 °C

Abbinamento

Carne rossa, cacciagione, formaggi a pasta dura, di stagionatura media

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