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Bio Nero d’Avola

Rebsorten
100% Nero d’Avola

Ursprungsbezeichnung
Sicilia DOC Nero d’Avola

Bodenbeschaffenheit
Sandmarl

Reberziehung
Kordon-Erziehung, durchschnittlicher Ertrag: 80-100 dz/ha

Weinlese
Mitte September

Weinbereitung
Temperaturkontrollierte Maischegärung für mindestens 10 Tage

Ausbau
In Edelstahltanks für mindestens 8 Monate

Farbe
Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen

Bouquet
Ätherisch, breitgefächert, intensiv, fruchtig

Geschmack
Harmonisch, anhaltend, vollmundig, mit angenehmen Tanninen

Alkoholgehalt
13% vol.

Serviertemperatur
18 – 20 °C

Passt zu
Braten, gegrilltem Fleisch, Wildbret, mittelreifem Käse

TECHNISCHE DATEN HERUNTERLADEN:_Bio Nero d’Avola