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Nerosse Nero d’Avola

Rebsorte
100% Nero d’Avola

Ursprungsbezeichnung
DOC Sicilia (ab Jahrgang 2017)

Bodenbeschaffenheit
Böden mittlerer Dichte

Reberziehung
Alberello, durchschnittlicher Ertrag 60-80 dz/ha

Weinlese
Ende September

Weinbereitung
Temperaturkontrollierte Maischegärung für 15 Tage

Ausbau
In Barrique für 6-8 Monate mit zahlreichen Batonnage

Farbe
Rubinrot mit granatroten Reflexen

Bouquet
Intensiv und komplex, man erkennt Trockenfrüchte, Marmelade, Vanille und Leder

Geschmack
Ausgewogen, gut strukturiert, mit ausgeprägten Tanninen

Alkoholgehalt
13,5% vol.

Serviertemperatur
18 – 20°C

Passt zu
Fleischeintöpfen, Wild

TECHNISCHE DATEN HERUNTERLADEN:_Nerosse Nero d’Avola