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Puro Desiderio Nero d’Avola

Rebsorte
100% Nero d’Avola

Ursprungsbezeichnung
DOC Sicilia (ab Jahrgang 2017)

Bodenbeschaffenheit
Sandmergel

Reberziehung
Kordon-Erziehung, durchschnittlicher Ertrag 80-100 dz/ha

Weinlese
Mitte September

Weinbereitung
Temperaturkontrollierte Maischegärung für mindestens 10 Tage

Ausbau
In Edelstahltanks für mindestens 8 Monate

Farbe
Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen

Bouquet
Ätherisch, vielfältig, intensiv, mit fruchtigen Noten

Geschmack
Harmonisch, nachhaltig, schmeichelnd, mit angemessenen Tanninen

Alkoholgehalt
13% vol.

Serviertemperatur
18 – 20 °C

Passt zu
Braten, gegrilltem Fleisch, Wild, mittelreifem Käse

TECHNISCHE DATEN HERUNTERLADEN:_Puro Desiderio Nero d’Avola