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Dolce d’or

 

Vitigni utilizzati
Inzolia (uve stramature)

Classificazione
Terre Siciliane IGT

Sistema d’allevamento
Alberello

Vendemmia
Ottobre inoltrato

Tecnica di vinificazione
Appassimento delle uve sulla pianta

Affinamento
In acciaio

Aspetto visivo
Giallo miele

Bouquet
Frutta matura con prevalenza di note di fiori di pesca e albicocca

Gusto
Avvolgente, vellutato, note di carrube e fichi secchi

Tenore alcolico
14,5% ±0,5% vol.

Temperatura di servizio
10 – 12 °C

Abbinamento
Carne bianca, formaggi di media stagionatura, frutta secca e dolci a base di cioccolato amaro

 

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