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Goccianuda

Vino senza solfiti aggiunti

 

Vitigni utilizzati
100% Nero D’Avola

Zone di Produzione
Naro

Altitudine
Circa 500 m. s.l.m.

Classificazione
DOC Sicilia (a partire dall’annata 2017)

Tipologia del terreno
Medio impasto tendente all’argilloso

Sistema d’allevamento
Controspalliera

Vendemmia
Settembre

Tecnica di vinificazione
Fermentazione con lunga macerazione senza solfiti aggiunti

Aspetto visivo
Rosso intenso con riflessi violacei

Bouquet
Intensi profumi di frutta primaverile, come ciliegie, fragole, lampone selvatico e gelso rosso.

Gusto
Armonico, dolcemente tannico, fresco e molto persistente in bocca.

Tenore alcolico
13% vol.

Temperature di servizio
18 – 20°C

Abbinamento
Affettati, primi piatti di carne, arrosti, selvaggina e formaggi morbidi, semistagionati, stagionati, salmone

 

Premi
Annata 2012: medaglia d’oro al Daejeon Wine Trophy 2013; medaglia d’oro all’AWC Trophy di Vienna

 

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