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Rakelena

Vitigni utilizzati

100% Chardonnay

Classificazione

Bianco Sicilia I.G.T.

Tipologia del terreno

Medio impasto

Sistema d’allevamento

Controspalliera, con resa media di 50 q.li/ha

Vendemmia

Settembre inoltrato

Tecnica di vinificazione

Criomacerazione per 12/14 ore

Aspetto visivo

Giallo paglierino

Bouquet

Intenso e complesso, con sentori floreali e di frutta matura

Gusto

Piacevole, morbido, ricco e molto intenso,

con retrogusto amarognolo ed ottima persistenza

Tenore alcolico

13,00% Vol.

Temperatura di servizio

12 °C – 14 °C

Abbinamento

Ottimo con primi piatti saporiti, carni bianche, frutti di mare e pesce in genere.

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